• Lebensmittelrecht und lebensmitelrechtliche Nebengebiete
• Überwachung von Lebensmitteln, Tabakwaren, kosmetischen Mitteln, Bedarfsgegenständen und sonstigen Erzeugnissen im Sinne des LMBG
• Hygieneüberwachung von Lebensmittelbetrieben und Gaststätten
• Lebensmittel-Monitoring
• Mitwirkung bei der Überwachung der Preisangabeverordnung
• Überwachung von Getränkeschankanlagen in hygienischer Hinsicht
• Mitwirkung bei Erhebung nach der Ernährungswirtschaftsmeldeverordnung
• Vollzug des Strahlenschutzvorsorgegesetzes, soweit Aufgaben der Lebensmittelüberwachung betroffen sind
• Mitwirkung beim Vollzug der Gaststättenverordnung, des Gaststättengesetzes und der Gewerbeordnung mit deren Nebengebieten
• Verwarnungen und Ermittlungen nach OWIG sowie Anordnungen vor Ort in diesem Bereich
• Mitwirkung bei der Überwachung des Verkehrs mit freiverkäuflichen Arzneimitteln
• Probenahmen nach dem Rückstandskontrollplan

Aufgabe der amtlichen Lebensmittelüberwachung ist es, Verbraucher vor gesundheitlichen Gefahren durch Lebensmittel, Tabakerzeugnisse, kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände sowie vor Irreführung und Täuschung zu schützen. Die Lebensmittelüberwachungsbeamten kontrollieren den Umgang mit Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen auf allen Stufen der Produktion und des Verkaufs (Metzgereien, Bäckereien, Gaststätten, Supermärkte, Einzelhandel, Vereinsfeste ...). Sie beraten aber auch Gewerbetreibende und Verbraucher bei fachlichen und rechtlichen Fragen im Umgang mit Lebensmitteln.